فوائد بذر الكتان
ما هي فوائد بذر الكتان
محتواه من العناصر الغذائية
يوفّر بذر الكتان العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يأتي
فوائد بذر الكتان أوردها موقع موضوع.كوم
مصدر للعناصر الغذائية
إذ إنّ 20 غراماً منه توفّر ما نسبته 15-25% من الكمية المرجعية اليومية للرجال والنساء من الألياف، ويجدر الذكر أنّ نسبة الكربوهيدرات الموجودة في بذر الكتان تساوي 29%؛ وتشكّل الألياف ما نسبته 95% من الكربوهيدرات فيه، وبالتالي يُصنّف بذر الكتان من الأطعمة المنخفضة بالكربوهيدرات،
(بالإنجليزية: Glutamine) كما أنَّه مصدرٌ للبروتينات أيضاً؛ إذ إنَّه يُعدّ غنيّاً بالأحماض الأمينية مثل الغلوتامين
(بالإنجليزية: Arginine) والأرجينين
وكلاهما مهمّان لصحة جهاز المناعة والقلب، إلّا أنّه لا يحتوي على الحمض الأميني الأساسي اللايسين (بالإنجليزية: Lysine)
، كما تجدر الإشارة إلى أنّ بذر الكتان يحتوي على أحماض أوميغا-6، وأوميغا-3 الدهنية. ويُعتقد أنَّ محتوى بذور الكتان من الألياف القابلة للذوبان قد يساهم في تخفيف الإسهال، إذ إنّ هذه الألياف ترتبط بالماء، ممّا يسبب زيادةً في حجم البراز، وقد يساهم ذلك في الوقاية من حدوث الإسهال، كما أنّ هذه البذور تقلل أعراض الإمساك أيضاً، وذلك لمحتواها من الألياف غير القابلة للذوبان
غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن
ومن الأمثلة عليها: الفسفور المرتبط بالمحافظة على الأنسجة، وصحة العظام، والثيامين؛ أو ما يُعرف بفيتامين ب، والذي يُعدّ ضروريّاً لوظائف الأعصاب وعمليات الأيض، والنحاس الذي يحتاجه الجسم للنمو والتطور والعديد من وظائفه الأخرى، بالإضافة إلى المغنيسيوم الذي يمتلك العديد من الوظائف في
(بالإنجليزية: Molybdenum) الجسم، وأخيراً معدن الموليبدنوم
وهو من العناصر الزهيدة (بالإنجليزية: Trace mineral) الأساسية، ويُعدّ بذر الكتان غنياً به.
مصدر للمركبات الغذائية النباتية
إذ إنّ 20 غراماً منه توفّر ما نسبته 15-25% من الكمية المرجعية اليومية للرجال والنساء منإذ تحتوي بذور الكتان على عدد منها، ويُذكر بعضها آتياً: الليغنان: إذ إنَّ نسبته في بذور الكتان تصل إلى 800 مرةً أكثر من الأنواع الأخرى من الطعام، وهو يُمثّل الإستروجينات النباتية، ومضادات الأكسدة.
(بالإنجليزية: p-Coumaric acid) حمض الكوماريك:
الذي يُعدُّ من مضادات الأكسدة الأساسية في بذور الكتان، وهو من فئة البوليفينولات.
(بالإنجليزية: Phytosterol) الستيرولات النباتيّة
والتي تمتلك تأثيراً مخفضاً للكولسترول، وهي موجودة في غشاء الخلايا النباتية.
(بالإنجليزية: Ferulic acid) حمض الفريوليك
وهو من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة
مصدر لمضادات الأكسدة
فكما ذُكر سابقاً أنّ بذر الكتان يحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من مركبات الليغنان مقارنةً بأنواع أخرى من الأطعمة، وتساعد هذه المركبات على مكافحة علامات التقدم في السن كالخطوط والتجاعيد، كما أنّها قد تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
مصدر للمركبات المضادة للالتهابات
ذ إنّ محتوى بذور الكتان من حمض ألفا-اللينولينيك، ومركبات الليغنان قد تُقلل من الالتهابات المُصاحِبة لبعض الأمراض مثل الربو، وداء باركنسون، من خلال المساعدة على تثبيط تحرير بعض العوامل المُحرّضة للالتهاب
Possibly Effective فوائد بذر الكتان حسب درجة الفعالية احتمالية فعاليته
احتمالية المساعدة على خسارة الوزن
إذ إنَّ الألياف الموجودة في بذور الكتان تساعد على الشعور بالشبع بشكلٍ أسرع، وبالتالي فإنّها قد تساعد على خسارة الوزن في حال تقليل كميّة السعرات المستهلكة خلال اليوم، وقد وُجد في مراجعةٍ أُجريت في جامعة شيراز الدولية للعلوم الطبيّة وضمّت 45 دراسةً وُجد أنَّ إضافة بذور الكتان الكاملة للنظام الغذائي ساهم في تقليل مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، ووزن الجسم، كما استُنتِج أنَّ هذه البذور قد تساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن على خسارته
Insufficient Evidence لا توجد أدلة كافية على فعاليته
تحسين حالات تضخم البروستاتا الحميد
بيّنت الأبحاث الأولية أنّ تناول 300 إلى 600 مليغرامٍ من المنتجات التي تحتوي على بذور الكتان يومياً مدة 4 أشهر، يقلل من أعراض المسالك البولية المرتبطة بتضخم البروستات الحميد، ويحسّن من جودة الحياة
تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة
يرتبط تناول بذور الكتان بتخفيض الإجهاد التأكسدي والالتهاب لدى الفئران التي تُعاني من إصابات الرئة،
عام 2018 Cancer Prevention Research ،وأشارت دراسة نُشرت في مجلة
أُجريت على الفئران، أنّ استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على بذور الكتان قد تكون فعالة للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة الناتج عن المواد الكيميائية
تحسين حالات المصابين بالمتلازمة الأيضية
عام 2016 Phytotherapy Research أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة
، والتي شارك فيها مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الأيض، أنَّ إعطائهم 30 غراماً من بذور الكتان البنية المطحونة يومياً بالإضافة إلى تعديل نمط الحياة لديهم، يساعد بشكل فعال على تنظيم المتلازمة الأيضية
فوائد أخرى
توجد بعض الحالات الأخرى التي قد تساعد بذور الكتان على تحسينها، ولكن لا توجد أدلة كافية
(بالإنجليزية: ADHD) تؤكد فعاليتها، والتي تتضمن اضطراب نقص الإنتباه مع فرط النشاط
، والتهاب المثانة، واضطراب المعدة
فوائد بذر الكتان لمرضى السكري
تُشير بعض الأدلة إلى أنَّ تناول بذر الكتان يُقلل من مستوى السكر في الدم بعد الوجبة، ويزيد مستوى الإنسولين نظراً لمحتواه العالي من الألياف، وفي دراسةٍ صغيرة نُشرت في مجلة أبحاث التغذية عام 2013، اختُبر هذا التأثير على 25 شخصاً ممّن يعانون من مُقدّمات السكري، ومنهم من يعاني من السمنة أو الوزن الزائد من الرجال، والنساء ممّن هنّ في فترة انقطاع الطمث، وتمّ إعطاؤهم جرعاتٍ مختلفةً من بذر الكتان يومياً على مدار 12 أسبوعاً؛ ووُجِد أنَّ من تناولوا 13 غراماً من بذر الكتان انخفض لديهم مستوى الإنسولين، والجلوكوز، بالإضافة إلى تحسُّن حساسية الإنسولين. ومن الجدير بالذكر أنّ هناك تخوّفاً من أنّ تأثير بذر الكتان المخفض للسكر قد يسبب انخفاضاً حاداً في نسب سكر الدم لمرضى السكري، لذا يجب عليهم مراقبة مستويات السكر في دمهم جيداً في حال استخدامهم لبذر الكتان،
فوائد بذر الكتان لضغط الدم
تُشير الأبحاث إلى أنّ تناول بذور الكتان قد يخفض ضغط الدم، كما أنّ تناول بذور الكتان المطحونة بإضافتها إلى الخبز يومياً مدة 6 أشهر قد يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من تَضيق في الأوعية الدموية، وارتفاعٍ في ضغط الدم. ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ بذور الكتان قد تُسبب انخفاضاً حاداً في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون الأدوية الخافضة للضغط
فوائد بذر الكتان للكبد
عام 2013 Journal of Oleo Science وجدت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة
، أُجريت على مجموعةٍ من الفئران التي تعاني من ارتفاعٍ في ضغط الدم أنّ إعطائها لمكملات بذور الكتان الغذائية إلى جانب الحمية الغذائية يخفض من ضغط الدم، كما أظهرت النتائج تحسّناً في وظائف الكبد والكلى في حالات ارتفاع ضغط الدم، كما أشارت الأبحاث الأولية إلى أنّ تناول بذور الكتان البنية المطحونة يومياً مدة 12 أسبوعاً، بالإضافة إلى تغيير نمط الحياة، يمكن أن يقلل من كمية
الدهون، والضرر الذي يصيب الكبد لدى البالغين الذين يعانون من
(بالإنجليزية: Nonalcoholic fatty liver disease) مرض الكبد الدهني اللاكحولي
فوائد بذر الكتان للكلى
قد تساهم بذور الكتان في تحسين حالات المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى؛
عام 2012 Hemodialysis International حيث أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة
(بالإنجليزية: Hemodialysis) أنَّ تناول بذور الكتان المطحونة أثناء غسل الكلى
مرتين في اليوم لمدة 8 أسابيع قلل مستويات الكوليسترول، والبروتين الدهني منخفض الكثافة أو ما يُعرف بالكوليسترول الضار، ويجدر الذكر أنّ غسل الكلى يسبب في كثيرٍ من الأحيان الإصابة بالالتهابات، واضطراباً في مستويات الكولسترول، ولكن ليست هناك أدلة كافية تؤكد فعاليتها في ذلك.
Kidney international وقد نُشرت دراسةٌ في مجلة
، (بالإنجليزية: Lupus nephritis) شارك فيها أشخاص يعانون من التهاب الكلية الذئبي
، وتبيّن أنّ استخدام 30 غراماً من بذور الكتان في اليوم مفيد لوظائف الكلى وآليات الالتهاب المهمة لتطور التهاب الكلية الذئبي.
فوائد بذر الكتان للمعدة
تُعدُّ بذور الكتان غنية بالألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وتخفف من الإمساك، وألم البطن، كما وجدت الأبحاث التي أُجريت على الحيوانات أنّ بذور الكتان تمتلك العديد من الفوائد، ومنها: تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة، والتقليل من تشنجات الأمعاء، بالإضافة إلى ذلك
عام 2015 Journal of Ethnopharmacology فقد أظهرت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة
، أنّ زيت بذور الكتان يمتلك تأثيراً مليناً للأمعاء
فوائد بذر الكتان للقولون
عام 2012 Journal of Human Nutrition and Dietetics نُشرت دراسة صغيرة في مجلة
، أظهرت نتائجها أنَّ بذور الكتان من الممكن أن تساعد على تقليل آلام البطن، والانتفاخ، بالإضافة إلى احتمالية مساعدتها على تخفيف الإمساك، وقد أُجريت هذه الدراسة على مجموعةٍ من الأشخاص ممّن يعانون من الإمساك المصاحب لمتلازمة القولون العصبي. وأظهرت الأبحاث أنَّ تأثير بذور الكتان في سرطان القولون والمستقيم متباين، إذ تشير بعضها إلى أنّ استخدام الليغنان الموجود في بذور الكتان لا يرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بينما تُشير دراسات أخرى إلى وجود هذا التأثير،
عام 2011 Asian Pacific Journal of Cancer Prevention ففي دراسة نُشرت في مجلة
، وأُجريت على الفئران، وُجِد أنّ استخدام زيت بذور الكتان يثبط من نشاط الخلايا السرطانية في القولون دون أي آثارٍ جانبية
فوائد بذر الكتان للإمساك
تُعدُّ بذور الكتان مصدراً مهماً للألياف الغذائية، كما أنّ إضافة بذور الكتان إلى الطعام يزيد من حركة الأمعاء عند البالغين، بينما يساعد تناول الزبادي الذي يحتوي على بذور الكتان، والخوخ المجفف، ونوع من السكريات على زيادة حركة الأمعاء عند كبار السن، ولكن لم يتم تحديد ما إذا ما كان هذا التأثير نتيجة بذور الكتان أو المكونات الأخرى، وتتوفر الألياف الموجودة في بذور الكتان في القشرة، ويُنصح باستخدام البذور المطحونة لسهولة امتصاص الألياف.
عام 2018 Nutrition & Metabolism وفي دراسة نُشرت في مجلة
، شارك فيها 53 شخصاً مصاباً بالسكري من النوع الثاني، ويعانون من الإمساك، وُجِدَ فيها أنّ تناول وجبة خفيفة تحتوي 10 غراماتٍ من بذور الكتان مرتين يومياً مدة 12 أسبوعاً قد يساعد على تقليل أعراض الإمساك، كما أنَّ محتوى بذور الكتان من الألياف غير الذائبة يساعد على زيادة حجم البراز مخففاّ بذلك من الإمساك، كما أنَّها تحتوي على الألياف الذائبة التي ترتبط في الماء داخل القناة الهضمية ممّا يزيد حجم البراز أيضاً، وبالتالي يقلل من حدوث الإسهال
فوائد بذر الكتان للنساء
يوفر بذر الكتان العديد من الفوائد الصحية للنساء، إذ إنّه يُعدّ مفيداً في حالات انقطاع الطمث، وللدورة الشهرية، وعدة حالات أخرى
فوائد بذرة الكتان للكوليسترول وطرق استخدامه
